Qué es típico de Colombia?
Una "Selección Colombia" con mucho de lo que nos identifica
Colombia es una nación tremendamente rica y variada, así que cuando alguien en algún lugar del mundo nos pregunta sobre las cosas que son típicas de nuestro país, la lista se puede poner bastante larga. Sin embargo, con este pequeño proyecto, intenté ilustrar aquello que cualquier colombiano identificaría como parte irrefutable de su identidad.
Esta lista de “convocados” a Mi Selección Colombia no esta organizada en ningún orden en particular, y obviamente tendrá muchas omisiones, porque como ya lo dije antes… la lista es larga cuando lo piensas!
Las mochilas
Las mochilas son prendas de la indumentaria de las etnias Arhuaca y Wayuu, que desde alrededor de los años 60 se popularizaron en las ciudades con la población joven como una manera de reivindicación de las culturas indígenas de nuestro país.
En el caso de las Arhuacas, las mochilas son tejidas por las gwati (mujeres de la etnia) elaborado desde niñas, con lana de oveja, algodón, fique o lana industrial. Generalmente llevan dibujos o patrones gráficos que representan la vision, creencias, animales, y objetos de la cotidianidad de estas etnias.
Son una de las artesanías más importantes de nuestro país, hasta el punto que en 2013, “Mochilas Arhuacas” se convirtió oficialmente en marca registrada y se inició el trámite para que la artesanía goce de denominación de origen.
El vallenato
El vallenato es un genero musical autóctono de la region caribe de Colombia, caracterizado por ser una muestra de cómo las diferentes culturas de nuestro país se han mezclado en sus instrumentos claves. Tiene una notable influencia de la inmigración europea en el acordeón, que fue introducido por los alemanes a La Guajira a finales del siglo XIX; el componente afro-colombiano hace presencia con la percusión de la caja vallenata; y por último la influencia indígena se evidencia con la guacharaca.
Su popularidad se ha extendido hoy a todas las regiones de Colombia, y a los países vecinos de Latinoamérica.
La chiva
Las chivas son coloridos buses de transporte adaptados de forma artesanal para el uso rural, inicialmente en Antioquia, pero rápidamente adoptadas en muchas otras regiones de Colombia. Se caracterizan por sus vivos colores y decoración, y por la parrilla en el techo la cual usualmente se usa para el transporte de cajas, animales, y otras mercancías.
Poco a poco, las chivas han pasado de ser un transporte público artesanal a una atracción turística y cada día se adaptan más chivas como buses turísticos.
La ruana
La ruana es un tipo de poncho sin mangas originario de los Andes. Normalmente fabricadas de lana, se usan encima de otras prendas de vestir y son utilizadas principalmente por los campesinos para soportar los fríos típicos de las altas montañas de Colombia.
Aunque su uso característico es primordialmente campesino en las últimas décadas ésta prenda ha vuelto a tomar una importancia de carácter y símbolo nacional adaptándose al uso dentro de todos los estratos del país.
Los patacónes
Los patacones son trozos de plátano verde aplanados fritos, y la muestra más típica del uso de esta planta en la gastronomía colombiana.
Se pueden encontrar en las cocinas a lo largo y ancho de nuestra geografía, como acompañamiento de pescados, arroces, carnes, y otras tantas comidas. Usualmente se presentan espolvoreados simplemente con un poco de sal, pero pueden comerse como la base para poner una buena porción de hogao, queso, suero, guacamole o algún otro tipo de salsa.
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El Chocoramo
Quien diga que nunca tuvo un Chocoramo en la lonchera, simplemente no es colombiano. El Chocoramo, producto insignia de la empresa de alimentos Ramo, es una tajada cuadrada de torta cubierta de chocolate, que desde el año 1972 ha sido el snack favorito de niños y adultos por igual.
Es uno de los productos más icónicos del país con un reconocimiento de marca altísimo, tanto así que su empaque ha variado muy poco desde su introducción al mercado. Su receta, creada por el ya legendario pastelero Olimpo Lopez, se encuentra guardada en una caja fuerte de un banco de alta seguridad en Estados Unidos.
El patinaje
En términos deportivos, Colombia es la indiscutible potencia mundial del Patinaje en linea. Desde principios de siglo, el dominio de los patinadores de nuestro país en los campeonatos mundiales de esta disciplina ha sido absoluto, ganando el torneo en 17 de las 20 ediciones desde el año 2000 (y siendo dos veces segundo y una tercero en las restantes 3 competiciones).
Hasta julio de 2019, Colombia tiene un total de 365 medallas de oro en los mundiales, siendo el primer país del medallero histórico seguido bastante de lejos por Estados Unidos con 97 medallas doradas y las 80 de Korea del Sur. Dominio, total.
La arepa
La arepa es uno de los alimentos más típicos de nuestro país, que ha sido consumido desde antes de la llegada de los europeos. Es hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada, y sirve como acompañamiento para un sinnúmero de platos de todas las gastronomías locales.
La preparación de la arepa por estos pueblos aborígenes de Colombia y Venezuela fue resultado natural de la producción del maíz. El maíz era un elemento importante en la dieta de los indígenas, y sus mitologías hacen referencias al maíz o a la mazorca y describen estos como una «ofrenda que los dioses hicieron a los hombres».
Los pueblos indígenas
Los Wayuu, los Kuna, Arhuacos, Emberá, y todos los muchos otros pueblos nativos de Colombia, representan la rica tradición cultural e histórica de estas tierras antes de la llegada de los españoles.
Sus tradiciones, gastronomía, y artefactos se han mezclado e influenciado como parte integral lo que hoy llamamos la “cultura colombiana”.
La variedad de frutas
Por cuenta de la ubicación geográfica y topografía, Colombia goza básicamente de todo tipo de climas y suelos muy fértiles. Esto se traduce a una inmensa variedad de frutas de diferentes colores, aromas, formas y sabores cultivadas en las diferentes regiones, que ademas de eso se consiguen en casi todo el país durante todo el año.
Un paraíso para todo aquel que quiere disfrutar de guanabanas, maracuyas, guayabas, lulos, papayas, curubas, mangos, granadillas, uchuvas, feijoas, tamarindo, borojo, pitayas, moras, piñas…
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El tejo
El tejo (o turmequé) es el deporte autóctono colombiano por excelencia, que ha sido practicado por los habitantes del altiplano por mas de 500 años, y que desde el año 2000 ha sido declarado deporte nacional de Colombia.
El juego consiste en lanzar el tejo (un disco de metal de aproximadamente 680 gramos) a una caja de greda a 20 metros de distancia, con el objetivo de enterrarlo dentro del bocín (un anillo metálico enterrado en la centro de la greda), reventar una mecha (4 triángulos de papel lleno de pólvora posicionados en el borde del bocín) o en su defecto, enterrarlo más cerca al bocín que los demás competidores.
Gabo
Gabriel García Márquez es uno de los hijos más ilustres de nuestra tierra, como el mejor expositor del genero literario conocido como Realismo Mágico, donde lo fantástico y lo real se combinan en un mundo ricamente compuesto de imaginación, siendo el imaginario pueblo de Macondo su mejor ejemplo.
Nacido en Aracataca, el ganador del Premio Nobel de Literatura 1982 es famoso por novelas y cuentos clásicos de la literatura mundial como “Cien años de soledad”, “El amor en los tiempos del cólera”, “Doce cuentos peregrinos” y “ Del amor y otros demonios”.
Las flores
Nuestra variada geografía y climas tropicales son el ambiente perfecto para cientos de variedades de coloridas flores. Por esto, además de ser el segundo mayor exportador de flores en el mundo, con una sofisticada industria de más de 40 años de tradición, las flores se han convertido en un tema central de la cultura colombiana.
La Feria de las Flores, por ejemplo, es el evento mas representativo de Medellín, atrayendo a miles de visitantes cada año para tomar parte de las festividades y presenciar actividades ya icónicas como el Desfile de Silleteros, donde mas de 500 productores de flores de la region de Antioquia desfilan mostrando sus “silletas”, esculturas hechas en flores y tradicionalmente cargadas en la espalda.
El sombrero vueltiao
El sombrero vueltiao es uno de las prendas de vestir más representativas de nuestro país, teniendo su origen en la las culturas pre-hispanicas Zenú de la region Caribe.
Elaborado de fibras naturales de caña flecha y decorado con patrones geométricos en blanco crema y negro, el sombrero ha sido catalogado oficialmente por el Congreso de la República como Símbolo Cultural de la Nación desde el 2004.
El aguardiente
La bebida alcohólica nacional por excelencia, el aguardiente de caña (o Guaro en la jerga local) es la bebida más tradicional de nuestro país y algo que nunca va a faltar en una fiesta colombiana.
Es un destilado de alrededor de %30 de alcohol, producido en diferentes regiones del país a base de caña de azúcar y saborizado con anís. Se sirve tradicionalmente en pequeñas copas sencillas (o shots), sin mezclar, y se toma normalmente de un solo trago.
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Los "Escarabajos"
Nuestros ciclistas de talla mundial, conocidos de manera popular y cariñosa como “Escarabajos”, hacen de nuestro país una verdadera potencia en esta disciplina deportiva, y son de los pocos atletas no Europeos con la calidad suficiente para pelear por los primeros puestos en las carreras mas importantes del mundo.
Desde los años 80, cuando los primeros ciclistas colombianos empezaron a participar en las grandes carreras europeas, los “escarabajos” se han dado a conocer por sus excelentes condiciones para las etapas de montaña.
Los mayores éxitos han llegado en los pedales de Lucho Herrera (campeón de la Vuelta a España), Nairo Quintana (campeón del Giro de Italia y de la Vuelta a España) y nuestro mas reciente héroe, Egan Bernal (primer campeón latinoamericano del Tour de Francia en 2019).
El chicharrón
En Colombia, el chicharrón es una fritura de la piel del cerdo o de carne de cerdo con piel, y junto a tantas otras delicias de la fritanga nacional, hacen parte de nuestra gastronomía mas tradicional.
En la Costa Caribe se come acompañado de bollo de yuca, de bollo limpio, de yuca cocida o cómo relleno de arepas al desayuno o a cualquier hora del día en expendios. Troceado se come como relleno de arepas. En la región cordobesa también se prepara en sancocho. También hace parte de la bandeja paisa, plato típico de la región antioqueña.
Las palenqueras
Las palenqueras son mujeres afro-colombianas, originalmente del pueblo de San Basilio de Palenque, que caminan las calles de Cartagena vendiendo frutas y otras delicias a los transeúntes.
Con sus coloridos vestidos y amables sonrisas, se han convertido en un símbolo de la ciudad, y un recuerdo constantemente del gran aporte cultural que la herencia africana a tenido en nuestro país.
Las esmeraldas
Las esmeraldas son piedras preciosas muy valoradas de color verde. Su valor como gema depende críticamente de su grado de transparencia, y en cualquier año promedio, Colombia es responsable de entre el 50% y 95% de la producción mundial.
Mención especial merece la esmeralda tipo trapiche, que se encuentra en algunas minas de Colombia, por su extraña forma de estrella debido al crecimiento del cristal en varias direcciones. Su nombre procede del cilindro dentado utilizado en los trapiches para extraer el azúcar de la caña.
El Pibe
Carlos Valderrama, cariñosamente apodado “El Pibe”, es el jugador insignia de una generación que en la década del 80 y 90 puso a Colombia en el mapa futbolístico del mundo.
Con su melena de rizos rubios, su habilidad técnica, sus finos pases y su liderazgo, estuvo al frente de una Selección Colombia que nos hizo vibrar en 3 mundiales consecutivos (Italia 90, USA 94 y Francia 98) y 5 Copas America.
Fue nombrado como Jugador Suramericano del año en dos ocasiones (1987 y 1993) y es el único colombiano entre los 100 mejores jugadores del siglo XX, seleccionados por la revista británica World Soccer.
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La Marimonda
La marimonda es un personaje icono del Carnaval de Barranquilla, utilizado como un disfraz. Según la gente nativa de Barranquilla, representa el espíritu de un hombre fiestero barranquillero, vestido con un traje colorido y extravagante.
El personaje es visualmente la mezcla de un elefante y un primate, con una corbata, nariz larga y grande, grandes orejas y boca grande. La máscara del disfraz va acompañada de un pito de caucho llamado “pea pea”, el cual emite un sonido destemplado que sirve para expresar derroche y alegría.
El café
El mejor café del mundo según muchos conocedores, el grano se comenzó a cultivar comercialmente en Colombia desde 1835, y es en la actualidad el tercer país productor de café y el mayor productor de café suave en el mundo.
El café se cultiva, preferentemente, en terrenos entre 1.300 y 2.000 m de altitud y sus plantaciones ocupan en la actualidad más de un millón de hectáreas con una producción anual de unos doce millones de sacos, siendo el motor comercial de muchas regiones del país.
Desde el 2007, el café de Colombia es una indicación geográfica protegida, y reconocida en forma oficial por la Unión Europea.
Las maracas
Las maracas son instrumentos de origen pre-hispanico constituidos por una parte esférica hueca sostenida por un mango que la atraviesa, y llena en su interior con pequeños elementos percusivos, como piedras pequeñas o semillas, los cuales producen sonido al golpearlos contra la pared interna de la esfera.
En Colombia, son utilizadas en varios ritmos musicales típicos de la region Caribe y los llanos orientales, como la cumbia, la vidita, el joropo y el cachamba, entre otros.
La hamaca
Las hamacas son elementos estándares en toda la region Caribe, y consisten de una lona o red constituida por bramante o cuerda fina que se fija a dos puntos firmes. Tradicionalmente son muy coloridas y puedes encontrarlas en una gran variedad de diseños y tamaños.
Son el lugar perfecto para pasar una tarde soleada, o tomar una siesta, y tienen un lugar tan importante en el corazón de la gente del Caribe que incluso en las casas más humildes existen ganchos en las paredes para colgarlas.
El fútbol
Porque no hay excusa más fácil para unir a un grupo de colombianos, que hacerle fuerza a la Selección Colombia jugando un Mundial o una Copa America.
El fútbol es el deporte rey en Colombia, y nada mueve mas pasiones en nuestro país, ya sean con los tradicionales clubes locales como el Atlético Nacional (ganador de 2 Copas Libertadores), America o Millonarios, o por supuesto la ya nombrada Selección Colombia que ha participado en 6 mundiales y ganado la Copa America en 2001.